INGREDIENTES:
- 4 mitades de Pechugas de pollo sin piel
- 1 Cucharadita de Pimienta con limón
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharadita de Eneldo seco
- 1 Cucharadita de Ajo en polvo
- 3 Cucharadas de Mantequilla
- 1/2 taza de Crema para batir
- 2 cucharadas de Alcaparras enteras “El Alcaparral”
Preparación:
- Sazonar las pechugas con la mezcla de pimienta con limón, la sal, el eneldo y el ajo en polvo.
- Fundir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Colocar las pechugas en la sartén y subir el fuego a medio-alto.
- Voltear el pollo frecuentemente, hasta que se haya dorado uniformemente, después de aproximadamente 5 minutos. Seguidamente bajar el fuego a medio y dejar cocinar durante unos 7 minutos adicionales, hasta que las pechugas se hayan cocido completamente. Luego retirar todo de la sartén, servir en plato caliente y cubrir con un papel aluminio.
- Usar la misma sartén para retornarla a la hornilla, luego subir el fuego a alto. Agregar la crema para batir, batiendo constante y vigorosamente durante aproximadamente 3 minutos, hasta que se haya espesado. Retirar la sartén del fuego, incorporar las alcaparras y revolver bien.
Presentación:
Cubrir las pechugas con la crema de alcaparras.
